Pectines - GarageBand Attitude
Songwriting and Music Production on Macintosh
UN MENU DE SAINT VALENTIN
Oui, aujourd’hui est un jour un peu spécial. Pour cette fête des amoureux édition 2006, si vous n’avez pas encore réservé une table dans votre restaurant préféré, ou que vous souhaitez plutôt mettre les petits plats dans les grands à demeure : je vous propose une idée de menu.
Langoustines rôties et sa crémeuse de mâche
| Liste des courses pour 2 personnes : 1 barquettes de mâche 8 grosses langoustines 25 g d’épinard 1 petit oignon blanc 12 g d’échalotes 12 g de champignons 75 g de vert de poireau 1/2 citron 50 g de pommes de terre 25 g de beurre 1/2 bouillon cube 25 cl de crème fleurette sel et poivre |
Lire la recette (source : Cuisine TV)
Foie gras poêlé aux mirabelles
| Ingrédients pour 4 personnes Pour le foie gras 240 g de foie gras de canard cru 50 ml d’eau de vie de Mirabelles de Lorraine 1 cuillère à soupe de vinaigre de Melfort Une pincée de 4 épices : muscade, cannelle, clous de girofle, poivre Sel, poivre du moulin Pour la compotée de Mirabelles 750 g de Mirabelles de Lorraine (soit un panier) 2 cuillères à soupe de miel d’Acacia 30 g de beurre 1 pincée de 4 épices (cannelle, poivre, muscade, clous de girofle) 1 cuillère à soupe de vinaigre de Melfort |
Soufflet au chocolat noisette
| La liste de course : Pour 4 personnes : 300 g de pâte à tartiner 20 cl de lait 30 g de fécule de maïs 50 g de sucre 4 jaunes d’œufs 6 blancs d’œufs 25 g de noisettes concassées Beurre et sucre pour le moule |
